Asrın felaketi olarak adlandırılan Kahramanmaraş depremlerinden en çok etkilenen yerlerin başında hiç şüphesiz Hatay geliyor. Özellikle Antakya ve Defne ilçelerinde etkisi hissedilen deprem sonrasında yaraların sarılması için kamu kurumları ve sivil toplum kuruluşları yoğun çaba sarf ediyor. Kocaeli Büyükşehir’in iştiraklerinden Antikkapı’nın kurduğu kalıcı mutfağa giren depremzede kadınlar, Hatay’ın meşhur ıspanaklı gözlemesinden yaptı.
GASTRO TURİZMİN EN ÖNEMLİ DURAKLARINDAN BİRİYDİ
Marka haline gelen Hatay Mutfağı’nın kaybolmaması için Defne’deki çadır kentte kurulan Antikkapı mutfağında Hatay usulü tatlara yer veriliyor.
ANTİKKAPI MUTFAĞI KAPILARINI AÇTI
Bu kapsamda Antikkapı mutfağında ilk olarak Hatay usulü ıspanaklı gözleme yapıldı. Depremzede kadınlar, mutfakta maharetli elleriyle ıspanaklı gözlemeye lezzet verdi.
