banner119

Bu yıl yine paskalya zamanı geldi!

Tabiatın yeniden doğuşu olarak adlandırıyorum ben. Nisan'ın ilk dolunayı olduğunda gayri müslimlerin kutladığı bayram. Bende yıllardır bu bayramı kutlarım. Bu renkli yumurtalar, tavşanlar, tavuklar, paskalya çörekleri hep ilgimi çekmiştir. Yıllar önce babam vefat ettiğinde Tokat'a gitmiştik, çok küçüktüm. Dönüşte kırmızıya boyanmış yumurtalarla beni oyalamaya çalışmışlardı. Babamı orada bırakıp gelirken o zaman da paskalya arifesiydi. Mart ayının son günleriydi. Tokat ilimiz de çok çeşitli halkı birlikte barındıran bir memleketimiz. Herkes dost ve barış içinde. 1972 senesi 8 yaşındaydım. Sanırım o günleri hatırlattığı için çok önem veriyorum. Ayrıca her yıl çörek alırım ya da yaparım bir parçasını eve bereket vermesi için saklarım. Son derece de inanırım bereket verdiğine. Bu yılda yine pasta, çörek ve yumurtalarım hazırdı. Yeni satın aldığım özel örtüler üzerinde sundum. Mutlu, sağlıklı ve huzurlu nice paskalyalar...

İYİ BAYRAMLAR…

PASKALYA ÇÖREĞİ

MALZEMELER:

1 kg un

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı şeker

2 su bardağı süt

1 yemek kaşığı tuz

1yemek kaşığı mahlep

1 paket yaş maya

100 gr az çekilmiş badem

3 yumurta

YAPILIŞI:

Süt,yağ ve mayayı biraz ısıtınız.Ayrı bir kapta un ,tuz,bademin yarısı,yumurta ve şekeri koyunuz.Yoğurduktan sonra saç örgüsü şeklinde biçim veriniz.Yarım saat mayalanması için dışarıda bekletiniz.Üzerine yumurta sarısı ve kalan bademi serpiniz.160 derece fırında pişiriniz.

Afiyet olsun.

Meral UÇARI

www.guncelyemek.blogspot.com

TAVŞAN PASTA

MALZEMELER:

4 ADET MUZ

SÜT (PANDİSPANYAYI ISLATMAK İÇİN)

PANDİSPANYA İÇİN:

5 ADET YUMURTA

1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

1 1/2 SU BARDAĞI UN

1/2 SU BARDAĞI NİŞASTA

1 PAKET KABARTMA TOZU

1 PAKET VANİLYA

1 DOLU YEMEK KAŞIĞI OVALEKS (PASTA KATKISI)

1/2 SU BARDAĞI SU

PASTACI KREMASI İÇİN:

2 1/2 SU BARDAĞI SÜT

4 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

3 YEMEK KAŞIĞI UN

2 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA

1 ADET YUMURTA SARISI

2 PAKET VANİLYA

200 gr. BEYAZ KUVERTÜR

ÜST VE İÇ KAPLAMASI İÇİN:

4 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

1 SU BARDAĞI SÜT

2 PAKET KREM ŞANTİ VEYA PROFESYONEL ŞANTİ 1 SU BARDAĞI

YAPILIŞI:

PANDİSPANYA İÇİN:

YUMURTALARI VE ŞEKERİ BEŞ DAKİKA ÇIRPINIZ.UN,NİŞASTA,KABARTMA TOZU VE VANİLYAYI ELEYİNİZ.İKİ ÜÇ DAKİKA DAHA ÇIRPINIZ.OVALEKS VE SUYUNU EKLEYİP ON DAKİKA DAHA ÇIRPINIZ.ALTINA YAĞLI KAĞIT KOYDUĞUNUZ ÇEMBER PASTA KALIBINA DÖKÜNÜZ.170 DERECE FIRINDA 40 DAKİKA PİŞİRİNİZ.FIRINDAN ÇIKARINCA SOĞUMASI İÇİN YAN ÇEVİRİNİZ.

PASTACI KREMASI İÇİN:

VANİLYA HARİÇ TÜM MALZEMEYİ KARIŞTIRARAK PİŞİRİNİZ.ALTINI KAPATTIKTAN SONRA VANİLYASINI KATIP KARIŞTIRINIZ.SICAKKEN BEYAZ ÇİKOLATASINI YANİ KUVERTÜRÜNÜ KATIP ERİTİNİZ.ÜZERİ KAPALI OLARAK SOĞUMAYA BIRAKINIZ.

ÜST VE İÇ KAPLAMASI İÇİN:

İKİ PAKET KREM ŞANTİ YADA PROFESYONEL ŞANTİ OLURSA BİR SU BARDAĞI ŞANTİ İLE ÇIRPINIZ.

TÜM HARÇLARI HAZIRLADIKTAN SONRA PANDİSPANYAYI PASTA TELİ İLE ÜÇE BÖLÜNÜZ.PANDİSPANYALARI AZ SÜT İLE ISLATINIZ . SIRAYLA PASTACI KREMASI,İÇ KAPLAMASI VE DİLİMLENMİŞ MUZU DÖŞEYİNİZ . BU SIRAYLA ÜÇ KAT DİZİNİZ ÜSTÜNÜ PASTACI POŞETİNE KREM ŞANTİYİ KOYARAK KÜÇÜK KÜÇÜK SIKINIZ.ŞEKER HAMURUNU RENKLENDİREREK MERDANE İLE AÇINIZ .FOTOĞRAFTA GÖRDÜĞÜNÜZ GİBİ ŞEKİL VERİNİZ.SOĞUMASI İÇİN İKİ SAAT BUZDOLABINDA BEKLETİNİZ.

AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI

www.guncelyemek.blogspot.com

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.