banner119

ÇITIRLI ÇORBA (TOKAT)

MALZAMELER:

1 SU BARDAĞI YEŞİL MERCİMEK

1 SU BARDAĞI KESME HAMUR

1 SU BARDAĞI YOĞURT

1 ADET YUMURTA

1 YEMEK KAŞIĞI UN

6 DİŞ SARIMSAK

TUZ

TEREYAĞI

KURU NANE

YAPILIŞI:

MERCİMEKLERİ BİR TAŞIM HAŞLAYINIZ VE KARA SUYUNU DÖKÜNÜZ.TEKRAR SU İLAVE EDİNİZ VE KAYNAYINCA HAMURUNU KATINIZ.ONBEŞ DAKİKA PİŞİRİNİZ.AYRI BİR KAPTA YOĞURT,YUMURTA,TUZ,SARIMSAK,UNU ÇIRPARAK MERCİMEKLİ HAMURA TERBİYELEYİNİZ.VE BİR TAŞIM YUMURTA PİŞENE KADAR PİŞİRİNİZ.KÜÇÜK BİR TAVADA TEREYAĞINI ERİTİNİZ.YARIM ÇAY BARDAĞI KESME HAMURU TEREYAĞINDA KAVURUNUZ.ALTINI KAPATIP NANE KOYUNUZ.TABAĞA ÇORBADAN ALIP ÜZERİNE KITIRLARINI KOYARAK SERVİS EDİNİZ.

AFİYET OLSUN.

ETLİ KURU PATLICAN-KABAK DOLMASI

MALZEMELER:

yarım kg. kuru patlıcan ve kabak

1 su bardağı pirinç

5-6 adet kuru soğan

500 gr orta yağlı kıyma

sıvı yağ

nane

karabiber

kırmızıbiber

tuz

3 yemek kaşığı salça

YAPILIŞI:

Kurutulmuş kabakları ve patlıcanları yumuşatmak için kaynar sudan geçiriniz.Diğer malzemelerle içi hazırlayınız ve doldurunuz.Yayvan bir tencereye dizip yarısına gelecek kadar salçalı sıcak su ekleyiniz.Orta ateşte pişiriniz.

Afiyet olsun.

KİRPİ SALATASI

MALZEMELER:

1 ufak konserve garnitür

6 adet kornişon turşu

4 adet büyük patates

1 adet yumurta sarısı

1 kase yoğurt

3 kaşık mayonez

3 diş sarımsak

tuz

zeytinyağı

1 adet limonun suyu

1/2 demet dereotu

bir kaç adet zeytin

YAPILIŞI:

Patatesleri haşlayınız.Kabuklarını soyunuz ve eziniz.Sıcakken yumurta sarısını,tuzunu ilave edip karıştırınız.Kornişonları tavla zarı büyüklüğünde doğrayınız.Konserve garnitürü yıkayıp iyice süzünüz ve kağıt havlu ile kornişonlarla birlikte kurulayınız.Soğumuş olan patateslerin içine karıştırınız.Limon suyu ve zeytinyağını da katınız.Servis tabağına oval bir top şekli veriniz.Mayonez,yoğurt ve sarımsağı çırparak kirpimizin üstüne dökünüz.Dere otlarını saplarından kirpimizin üzerine saplayınız.Suyunu sıktığımız limonun yarısını kafa olarak kullanınız.Gözlerini de zeytin tanelerinden yapınız Ağzını çizip zeytinin karası ile boyayınız.Limonun dibi zaten doğal burun olacaktır.

Afiyet olsun.

İNCİR TATLISI

MALZEMELER:

8 ADET KURU İNCİR

1SU BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ CEVİZ

1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

3 ADET YUMURTA

1 SU BARDAĞI UN

1 PAKET VANİLYA

1 PAKET KABARTMA TOZU

ŞERBETİ İÇİN:

1,5 SU BARDAĞI SU

1/2 SU BARDAĞI ŞEKER

1 YEMEK KAŞIĞI NESCAFE

MUHALLEBİSİ İÇİN:

3 SU BARDAĞI SÜT

1,5 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA

1,5 YEMEK KAŞIĞI UN

4 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

50 gr. TEREYAĞI

KREMASI:

1 PAKET KREM ŞANTİ

1 BARDAK SOĞUK SÜT

ÜZERİ İÇİN HİNDİSTAN CEVİZİ

YAPILIŞI:

BİR PAKET KREM ŞANTİYİ BİR SU BARDAĞI SOĞUK SÜT İLE ÇIRPINIZ.BUZLUĞA KALDIRINIZ.İNCİRLERİ 15 - 20 DAKİKA SUDA BEKLETİNİZ.DAHA SONRA KÜÇÜK KÜÇÜK KESİNİZ.YUMURTA VE ŞEKERİ ÖNCE ÇIRPINIZ DAHA SONRA UN ,VANİLYA VE KABARTMA TOZUNU KATINIZ.İNCİR VE CEVİZİNİ DE KATTIKTAN SONRA 160 DERECE FIRINDA 25 DAKİKA PİŞİRİNİZ.ŞERBETİNİ PİŞİRİP SOĞUMAYA BIRAKINIZ.MUHALLEBİSİNİ PİŞİRİP SOĞUMAYA BIRAKINIZ.KEK PİŞTİKTEN SONRA ILIK HALE GELİNCE SOĞUK ŞERBETİ ÜZERİNE DÖKÜNÜZ.SOĞUYAN MUHALLEBİYLE KREM ŞANTİYİ ÇIRPINIZ VE ŞERBETLENMİŞ KEKİN ÜZERİNE YAYINIZ.ÜZERİNİ HİNDİSTAN CEVİZİ İLE SÜSLEYİNİZ.

AFİYET OLSUN.

Meral UÇARI

www.guncelyemek.blogspot.com

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.