Diyetisyen Begüm Soydan'dan Covid-19 ve beslenme hakkında bilmeniz gerekenler!

Dünyayı ve ülkemizi derinden etkileyen COVID19 salgınına karşı bireysel olarak yapacaklarımızın ilk başında fiziksel izolasyon, kişisel hijyen ve sonrasında sağlıklı beslenerek bağışıklığımızı güçlendirmek gelmelidir. Peki bugünlerde en çok merak edilen sorulara cevaplar? Bağışlık sistemi nedir? Bağışıklık sistemi nasıl güçlenir? Bağışıklık sistemini güçlendirmek için beslenme tarzı nasıl olmalı ve hangi besinler tüketilmelidir? Bağışıklık sistemini güçlendirmek için hangi besin takviyeleri kullanılmalıdır? İşte soruların cevapları!

YAŞAM 18.04.2020, 15:39
Diyetisyen Begüm Soydan'dan Covid-19 ve beslenme hakkında bilmeniz gerekenler!

Özel İlgi Çocuk Tıp Merkezi Uzmanı Diyetisyen Begüm Soydan Covid-19 ve Beslenme hakkında bilmeniz gerekenleri anlattı.

Bağışıklık Sistemi Nedir?

Bağışıklık sistemi, çeşitli hücre ve proteinlerin karşılıklı etkileşimi ve ortak çalışması ile vücudu mikroplara karşı koruyan kusursuz bir savunma sistemidir. Bağışıklık sisteminin bütün hücreleri kemik iliğinde ortak bir kök hücreden gelişir ve bu hücreler, proteinler ile birlikte vücudun her yerine dağılmıştır.

Bağışıklık sisteminin temel görevi, vücudu hastalık yapan yabancı mikroplara karşı korumak ve aynı zamanda vücutta ömrünü tamamlamış ve hasar görmüş hücreleri yok etmektir. Yabancı olan yapılara karşı savaşır ve onları yok ederken, kendisinden olan yapıları korur.

Bağışıklık Sistemi Nasıl Güçlenir?

Bağışıklık sistemi de diğer vücut sistemleri gibi ortak çalışır. Tek başına sağlıklı beslenmek değil onu takip eden tüm sağlık önerilerine de uymak gerekir. Bu önerilerden bazıları;

İdeal vücut ağırlığını korumak

Sigara içmemek

Düzenli egzersiz yapmak

Stresi en aza indirmek

Düzenli ve yeteri kadar uyumaya özen göstermek (en az 7-8 saat)

Alkol tüketmemek veya sınırlı miktarlarda tüketmek

Bağışıklık Sistemini Güçlendirmek için Beslenme Tarzı Nasıl Olmalı ve Hangi Besinler Tüketilmelidir?

Bağışıklığı güçlendirmek için, WHO tarafından puanı en yüksek beslenme çeşidi olan “Akdeniz Tipi Beslenme” benimsenip, uygulanmalıdır. Her öğünde bol ve çeşitli renkte sebze, günde 2-3 porsiyon taze meyve, sağlıklı yağlar (zeytinyağı, vb.), çiğ kuruyemişler (ceviz, badem, vb.), günde 2 porsiyon süt ürünleri, haftada 2 kez balık, haftada 2-3 kez kurubaklagil, haftada 1-2 kez kırmızı et ve sınırlı miktarda şeker tüketimi önermektedir.

Bağışıklık sistemini güçlendiren besinlerden örnek vereceğim ancak unutulmamalıdır ki bağışıklığı güçlendiren tek bir besin yani tabiri caizse mucizevi bir besin yoktur ve yine unutulmamalıdır ki bağışıklık sisteminizi bir anda güçlendirmek mümkün değildir (sizin yaşam tarzınız ve beslenme alışkanlıklarınızla ilgili bir durumdur), yaşam tarzınızdaki değişiklerle zaman içerisinde güçlü bir bağışıklığa sahip olabilirsiniz.

“BERRY” CİNSİ MEYVELER; yaban mersini, çilek, frambuaz, böğürtlen gibi meyveler yüksek antioksidan özelliklere sahiptir. Özellikle yaban mersini flavonoid açısından zengindir. Ve yapılan çalışmalara flavonoidlerin solunum yolunun bağışıklık savunma sisteminde önemli rol oynadığı belirlenmiştir. Bu meyvelerin tazesini bulmak zor olsa da dondurulmuş veya kurutulmuş türlerini de tüketebilirsiniz.

KOYU YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER ve PANCAR; virüslerin hücre içinde parçalanması için doğal nitrik oksit içeren besinlerdir.

SARIMSAK ve SOĞAN; sülfürlü bileşikler içeren bu besinler antioksidan özellikleriyle vücuttaki savaşın yarattığı yükü temizlerler. Diğer sülfürlü bileşikler içeren besinler: brokoli, lahana, karnabahar.

ZENCEFİL VE ZERDEÇAL; antienflamatuar ve antioksidatif özelliğe sahiptirler. Yemeklerinize baharat olarak ekleyebilir veya çaylarını tüketebilirsiniz.

YEŞİLÇAY; soğuk algınlığı riskini azaltabilen flavonoidler içermektedir. Ayrıca, kandaki lipit seviyeleri üzerine olumlu etki ederek, kolesterolü ve trigliserit değerlerini düşürmeye yardımcıdır.

YOĞURT VE KEFİR; son yıllarda yapılan birçok araştırma probiyotik etki gösteren besinlerin bağırsak florasını geliştirerek bağışıklık sistemini güçlendirdiğini göstermektedir. Yine yakın bir tarihte yapılan araştırmada, düzenli probiyotik içeren besinleri tüketmenin bakterilerle savaşma, enflemasyonu azaltma, antioksidan aktivitesinin arttırılması gibi durumlara da olumlu katkı sağladığını göstermektedir.

YULAF EZMESİ; beta glukan açısından zengindir. Yapılan araştırmalar beta glukan’ın bağışıklık sistemini destekleyici , kanser tedavilerinde, mikrobiyal enfeksiyonlarda, diyabet ve yüksek kolesterol tedavilerinde olumlu etkileri olduğunu göstermektedir.

BADEM VE AYÇEKİRDEĞİ; bol miktarda E vitamini içerirler. E vitamini serbest radikallerle savaşarak bağışıklık sisteminin fonksiyonunu geliştirmektedir.

C VİTAMİNİ İÇEREN BESİNLER; portakal, greyfurt, mandalina, kivi gibi asit içeren meyveler ve kırmızıbiber, brokoli, karnabahar, alabaş turpu gibi besinler c vitamini içeren besinlere örnek olarak gösterilebilir. C vitamini bağışıklık sisteminin işlevini geliştirebilmektedir. Burada önemli bir noktanın altını çizmek istiyorum; ilaç kullanan bireylerde fazla greyfurt tüketimi yan etkilere yol açabilmektedir. Düzenli kullandığınız bir ilaç varsa greyfurt tüketiminden önce mutlaka hekiminize veya diyetisyeninize danışınız.

Bağışıklık Sistemini Güçlendirmek İçin Hangi Besin Takviyeleri Kullanılmalıdır?

En başında şunu belirtmeliyim ki, bu süreçte herkes besin takviyesi kullanmak zorunda değildir. Eğer kullanılmak isteniyorsa da bunun mutlaka bir uzman kontrolünde kullanılmasını tavsiye ederim.

Bir beslenme uzmanı olarak, hemen hemen her danışanıma önerdiğim “probiyotikler”. Her zaman olduğu gibi bu süreçte de özellikle bağırsak florasını düzenleyip bağışıklığı destekleyici etkiye sahip olduğu için mutlaka günlük rutininize eklemenizi öneririm.

Beslenmenize ek olarak bağışıklık sistemini destekleyici vitamin ve mineral takviyeleri bulunmaktadır. Bunlar; Omega-3, D vitamini, C vitamini, çinko, magnezyum. Bu takviyeleri doktorunuz veya diyetisyeninizin kontrolünde, vücudunuzun ihtiyacına göre beslenmenize ek olarak kullanabilirsiniz. Bunlara ilave olarak kara mürver ekstresi, beta glukan, kuarsetin gibi destekler de kullanılabilir. Bu takviyelerin günlük alım miktarları kişiden kişiye farklılık göstermektedir. Bu nedenle rakamsal olarak değer vermeyi uygun görmüyorum.

Her zaman söylediğimiz gibi bunlar mucizevi takviyeler değildir, bir anda bağışıklığınızı güçlendirmeyeceklerdir. Güçlü bir bağışıklık için temel oluşturmada size yardımcı olacak takviyelerdir.

Yorumlar (0)
14°
açık
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 37 81
2. Fenerbahçe 37 76
3. Galatasaray 37 75
4. Trabzonspor 37 64
5. Sivasspor 37 58
6. Alanyaspor 38 57
7. Hatayspor 37 57
8. Gaziantep FK 37 54
9. Göztepe 37 51
10. Karagümrük 37 51
11. Konyaspor 37 45
12. Rizespor 37 45
13. Antalyaspor 38 43
14. Başakşehir 37 43
15. Malatyaspor 37 41
16. Kasımpaşa 37 40
17. Kayserispor 37 39
18. Ankaragücü 37 38
19. Erzurumspor 38 37
20. Gençlerbirliği 37 35
21. Denizlispor 37 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 33 67
2. Giresunspor 33 67
3. Samsunspor 33 67
4. İstanbulspor 33 61
5. Altay 33 60
6. Altınordu 33 57
7. Ankara Keçiörengücü 33 55
8. Ümraniye 33 50
9. Tuzlaspor 33 47
10. Bursaspor 33 46
11. Bandırmaspor 33 42
12. Boluspor 33 39
13. Balıkesirspor 33 35
14. Adanaspor 33 34
15. Menemenspor 33 34
16. Akhisar Bld.Spor 33 29
17. Ankaraspor 33 26
18. Eskişehirspor 33 8
Takımlar O P
1. Man City 34 80
2. M. United 33 67
3. Leicester City 34 63
4. Chelsea 34 61
5. West Ham 34 58
6. Tottenham 34 56
7. Liverpool 33 54
8. Everton 33 52
9. Arsenal 34 49
10. Aston Villa 33 48
11. Leeds United 34 47
12. Wolverhampton 34 42
13. Crystal Palace 33 38
14. Brighton 34 37
15. Southampton 33 37
16. Burnley 34 36
17. Newcastle 34 36
18. Fulham 34 27
19. West Bromwich 34 26
20. Sheffield United 34 17
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 34 76
2. Real Madrid 34 74
3. Barcelona 34 74
4. Sevilla 34 70
5. Real Sociedad 34 53
6. Villarreal 34 52
7. Real Betis 34 51
8. Granada 34 45
9. Athletic Bilbao 34 45
10. Celta de Vigo 34 44
11. Osasuna 34 40
12. Cádiz 34 40
13. Levante 34 38
14. Valencia 34 36
15. Getafe 34 34
16. Deportivo Alaves 34 31
17. Real Valladolid 34 31
18. Huesca 34 30
19. Elche 34 30
20. Eibar 34 26
Günün Karikatürü Tümü
Namaz Vakti 07 Mayıs 2021
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı